
feijão Preto delicioso
Postado por Redação em dez 5, 2016 Categoria: Receitas | 0 comentariosQualquer casa brasileira que se preze tem um cheirinho especial por volta do meio-dia. Ele invade o corredor, a rua, o bairro. É hora do almoço, e todo mundo está preparando feijão. Preto, roxinho, rosinha, mulatinho, não há no País quem dispense as nutritivas leguminosas. Aproveite mais essa receita.
- 1 xícara (chá) de feijão-preto cru
- 4 xícaras (chá) de água (800 ml)
- 3 colheres (sopa) de bacon picado
- rodelas de meio gomo de linguiça calabresa, cortadas ao meio (85 g)
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 sachê de Tempero pronto
- 1/2 colher (chá) de sal
Modo de fazer:
- Deixe o feijão de molho por 2 horas
- Escorra e transfira para uma panela de pressão
- Cubra com a água e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após o início da fervura
- Em uma frigideira, coloque o bacon e a linguiça, e frite em sua própria gordura até dourarem
- Junte a cebola e o alho e refogue por 3 minutos ou até a cebola ficar transparente
- Acrescente uma concha dos grãos do feijão cozido e amasse-os com uma colher
- Adicione o Tempero pronto e o sal, misture bem
- Volte o refogado à panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, por mais 10 minutos, ou até encorpar ligeiramente
- Retire do fogo e sirva em seguida